cuisine

Mardi 13 décembre, de 18h à 20h - au Vers Libre, rue Basse des Halles, à Clisson Gilles Daveau est un orateur passionnant et passionné qui replace les protéines végétales dans une cuisine du quotidien accessible à tous. On redécouvre les légumes secs et les céréales à travers également des recettes originales. C'est notamment le cas dans l'ouvrage "Savez-vous goûter...les Légumes secs ?" co-écrit par Gilles Daveau. Parmi les recettes à ne pas manquer : une mayonnaise ultra facile à réaliser, et un fondant au chocolat à tomber... [Lire la suite]

Le Manuel de Cuisine Alternative, par Gilles Daveau Pour comprendre pourquoi et comment se nourrir autrement Ou comment manger bon, sain, simple et Bio sans se ruiner tout en agissant pour la planète Bien plus qu’un livre de recettes, il s’agit d’un guide pratique, pédagogique et didactique où Gilles Daveau donne les clefs d’une alimentation du quotidien recentrée sur sa fonction  nourricière. C’est pourquoi il traite notamment des fondamentaux – comment cuire, associer les aliments – et propose aussi un meilleur équilibre... [Lire la suite]